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夏こそおでん スーパーにつみれが無く落胆。魚離れの影響?

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夏こそおでん。

こんなに暑くなってきたのに、なぜでしょう?無性におでんが食べたくなったので、具材の買い出しに出かけました。気温の変動が大きいからそんな気分になったのだと思います。

東京人なので関東風が好き。

おでんは関東風・関西風、こだわりがそれぞれあると思います。僕は関東風ですね。醤油味の濃い、昆布かつおだし仕立てが好きです。

私的おでん種ランキングBest10

おでんの具材には皆様こだわりがあると思います。僕はプライオリティ順に挙げますと、こうなります。

  1. 大根
  2. 牛すじ
  3. ちくわぶ
  4. こんにゃく
  5. つみれ
  6. お揚げ
  7. がんもどき
  8. 練り物全般
  9. タコ
  10. ツブ貝

このようになります。

大根、やはりこれが無いとおでんになりません。好き嫌い以前におでんのビジュアル面での代表選手ですから外せません。牛すじは出汁としての意味が大きいです。ちくわぶに関しては個人的な好みで、あとは順当かと。ゆで卵やジャガイモは入れません。はんぺんも食べないなあ。

さて本日はスーパーを3件回りました。牛すじは国産だと結構高いんですが、必須なので購入。他の具材も問題なく入手できたのですが、なんと!つみれが無かったのです・・・どこにもつみれが無い!

つみれが無い!!!

もちろん今はおでんの季節じゃないですから、やむを得ないのかもしれません。でも他の具材はあるのです。ちくわぶだって揚げボールだってじゃこ天だって。つみれだけが無いんです。あ、もちろんコンビニにもありませんでした。

魚離れの影響か?

最近のスーパー全体に言えることですが、魚介系が弱い気がします。とにかく魚の種類が少ないし、丸のまま売ってない。するとアラが手に入りません。安い養殖のタイとか一尾買って、鯛茶、鯛めし、あら汁、刺身とかリーズナブルなご馳走だし、秋刀魚、イワシ、鯖はお金のない時の味方。いわゆる街の魚屋さんは激減してるからスーパーに頼るしか無いのに。みんなお寿司好きな割に、刺身になる前の魚にはあまり魅力を感じていないように思えます。なぜ?

 若者の魚離れって、自分が魚介類好きなので今ひとつピンとこなかったのですが、つみれが無いって・・・日本は終わったな・・・

 

自分で作るか。。。