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自称国際政治評論家のお金に余裕のないサラリーマンがグッドインフォをお届けする、ゆるくキャッチーなブログです。

料理

イタリアン版の干し椎茸、自家製ドライトマトの作り方の裏ワザ教えます。雨の心配無用な干す場所は?

和で不当に高い食材が干し椎茸なら、洋で言えばドライトマト。 以前、食材で何が不当に高いかって言えば干し椎茸だと言うポストをしました。 www.goodinfo.site 椎茸を干すだけです。夏なら干すだけで簡単に出来ますし、異常気象とも呼べる高温なのですから…

自宅やベランダ菜園で育ててコスパ最高なハーブは何と言っても山椒!買うと値が張るハーブは自家栽培がお得!木の芽があれば食生活が一段と豊かに!

買うと値が張るハーブは自家栽培がお得! 自宅でハーブを育てている方は多いと思います。バジル、ローズマリー、イタリアンパセリ、タイムなど、スーパーで購入するより全然安いですものね。場合によってはホームセンターで売っている苗のほうが安かったりし…

ラーメンスープとお風呂の意外な共通点とは?スープ節約のため丼が変化 スープ節約丼の形状は?

湯船から水が溢れるのを見てラーメンスープを思い起こす。 湯船にお湯が少なくても、ある程度大きい人であれば、いい感じに水位が上がってピッタリ肩まで浸かれる事ってありますよね。でも幸い日本では水道水はそんなに値段が高くないので、ついつい湯船一杯…

騙されたと思って鰹節削り器を買って、削りたて鰹節ご飯を食べよう!

写真は我が家の鰹節削り器です。 もうかれこれ20年くらい使っています。たまにカンナみたいな刃の部分を包丁研ぎさんにお願いして研いでもらいます。 今時のご家庭には鰹節を削る習慣、無いみたいですね。勿体無いです。 昨今のご家庭には驚いたことに鰹節削…

勝浦の朝市でカツオを買っての鰹のタタキが超おすすめ。これぞ旬!

実は料理が趣味なんです。 過去記事をしげしげ眺めて見ると、何だか北朝鮮ウォッチャーのブログみたいですが、実は料理が趣味なんです。だから今後はちょくちょくレシピも忘備録的に書いてゆこうと思います。 オシャレな料理とは無縁の酒の肴みたいのばっか…

最後の晩餐、人生の締めには鴨せいろ。

お題「人生最後の日に食べたいご飯を教えて下さい。」 鴨せいろで決まり! 「ハイ!」と答えたくて答えたくて瞬時に右手が上がります。ご飯、納豆、味噌汁ってのが第一候補ですけど、この三点セットは反則気味なので、ひとメニューに限るってことにします、…